जब एथेनॉल को सान्द्र $$\mathrm{H}_{2} \mathrm{SO}_{4}$$ के साथ गर्म करते हैं तो एक गैस उत्पन्न होती है । इस गैस को बायर अभिकर्मक के ठंडे, तनु जलीय विलयन के साथ उपचारित करने पर विरचित यौगिक है :