जब शर्करा ' $$\mathrm{X}$$ ' के ऐल्कोहॉली विलयन को तनु $$\mathrm{H}_{2} \mathrm{SO}_{4}$$ के साथ गर्म किया जाता है, तो दो समावयव ' $$\mathrm{A}$$ ' एवं ' $$\mathrm{B}$$ ' प्राप्त होते हैं। $$\mathrm{HNO}_{3}$$ के साथ ऑक्सीकरण करने पर ' $$\mathrm{A}$$ ' सैकैरिक अम्ल देता है जबकि ' $$\mathrm{B}$$ ' वामावर्ती है। यौगिक ' $$\mathrm{X}$$ ' है :