एंजाइम एक प्रतिक्रिया और सब्सट्रेट के लिए अविशिष्ट होते हैं।

लगभग सभी एंजाइम प्रोटीन होते हैं।

एंजाइम एक बायोकेमिकल प्रतिक्रिया की सक्रियण ऊर्जा को कम करके उत्प्रेरक के रूप में काम करते हैं।

एंजाइमों की क्रिया तापमान और pH विशिष्ट है।